Dekori un pildījumi

Dekori ir dažādi rotājumi, ko izmanto kūku, mafinu desertu un citu saldumu noformēšanai, lai tie izskatītos pievilcīgāki un svinīgāki. Dekoru mērķis ir uzlabot produktu vizuālo izskatu, kā arī pievienot papildus garšu vai tekstūtu.

Kādus pārtikas dekorus mēs piedāvājam?

Pieejami:

• krāsaini un daudzveidīgi cukura dekori (t.sk. spraukšķošās karameles gabaliņi);
• zefīri;
• karameļu gabaliņi;
• īrisa gabaliņi;
• tradicionāli angļu cukura dekori (honeycomb);
• graudu pārslu, cepumu un citi mīklas dekori (t.sk. bezē cepumi, cepumu mīklas gabaliņi, u.c.). 

Minētie pārtikas dekori pieejami ar vai bez apvalka. Pieejamie apvalki/pārklājumi: 

• augu tauku maisījums,
• kakao sviests,
• šokolāde, u.c. līdzīgi. 

Pieejami dekori, kas piemēroti vegānu diētai.

Dekoru / piedevu veidi

Pieejami:

• Cepumu produkti - dažādu variāciju mini-cepumi, biskvītu bumbas, drumstalas, pretzel veida cepumi, u.c. Dekori pieejami ar šokolādes, tauku maisījuma vai kakao sviesta pārklājumu vai bez tā.
• Cepumu un citu mīklu gabaliņi - pieejami plašs garšu klāsts ar mīklas gabaliņiem, ko paredzēts izmantošanai kā piedeva, t.sk. “cookie dough”, “brownie”, u.c. risinājumi. Gabaliņi pieejami ne tikai ar dažādām garšām, bet arī daļiņu lielumiem un formām.
• Graudaugu produkti - dekori uz kviešu, iesalētu graudu un rīsiem bāzes. Pieejami ar dažādiem izmēriem un pārklājumiem.
• Konditorejas izstrādājumi – tradicionālas želatīna un pektīna “želejkonfektes”.
• Cietā īrisa produkti – dažāda izmēra trauslie, kraukšķīgie īrisi. Pieejami arī sālīta īrisa varianti. Dekori pieejami ar vai bez tauku vai šokolādes pārvalka.
• Pēc īpašas apstrādes metodes iegūts produkts cukura dekors - “Honeycomb" - dekors/piedeva pieejama ar dažādiem izmēriem, ar dažādiem apvalkiem vai bez tā. Produkta nosaukums nāk no dekoru unikālās iekšējās struktūras, kas atgādina bišu šūnas, un līdz ar to cukura dekors ir kraukšķīgs, bet viegli sakožams.
• Zefīri - dažādu izmēru (sākot no 0.9 cm) un krāsu zefīri (balts, rozā, oranžs, dzeltens, zils, zaļš, iepriekš minēto maisījumi), pieejamas versijas bez cukuru, kā arī vegānu uzturam piemērotas. Standarta sortimentā piedāvājam mikro (0.9 cm) maisījums, ko veido rozā un balti zefīra gabaliņi, kas piemēroti plašam produktu ražošanas klāstam. Zefīri satur dabīgu aromatizētāju un lielākā daļa tiek iegūti izmantojot krāsojošo pārtiku, padarot to marķējumu pievilcīgu patērētājiem.
• Bezē produkti - dabīgi, viegli un kraukšķīgi bezē cepumu gabaliņi, čipsi, drumstalas. Dekori pieejami ar dažādiem apvalkiem.
• "Sprakšķošās" konfektes - dzirkstošas konfekšu granulas ar vai bez tauku pārklājuma. Pieejama versija bez garšas un versija ar zemeņu garšu.
• Mīkstās karameles - dažādos izmēru, formu un garšu mīkstās karameles gabaliņi ar vai bez pārvalka.
• Krāsainas cukura granulas (ar taukvielu pārklājumu) - cukura gabaliņi ar dažādā garšām baltā, zaļā, violetā, oranžā, dzeltenā, sarkanā vai 5 iepriekš minēto krāsu maisījumā. Pieejami arī cukura gabaliņi ar piparmētru garšu šokolādes apvalkā.
• Klasiskie dekori – šokolādes vai dažādu krāsu cukura pārslas, drumstalas un skaidiņas, t.sk. 6 krāsu cukura skaidriņu maisījums, u.c.
• Formētie cukura dekori – pieejami krāsaini, dažādu formu (skat. att. zemāk) cukura dekori. Cukura dekori pieejami maisījumos līdz 5 dažādām krāsām. Izvēlei pieejamas vairāk kā 200 dažādas standarta cukuru dekoru formas (skat. att. zemāk). Daļiņu izmēru diapazons no 2 līdz 14 mm. Minētā izejviela pieejama no 60 kg, ar standarta sastāva variāciju (cukurs, rīsu milti, palmu eļļa RSPO SG vai kakao sviests RAB MB, kartupeļu ciete, aromatizētāji, krāsvielas).